Fırında Ispanaklı Tavuk Bifteği
1 Büyük boy tavuk göğsü
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
1 Kase haşlanmış ıspanak
1 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
3 Dilim kaşar peyniri
Yapılışı: Tereyağını eritin. Haşlanmış ıspanağı, tuzu, karabiberi ilave edip kavurun. Kavrulmuş ıspanağı ocaktan alıp bir kenarda bekletin. Tavuk göğüs etinden 6 parça biftek hazırlayın. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği karıştırın. Tavuk etlerinin bir yüzüne fırçayla baharatlı karışımdan sürün. Kızdırılmış tavaya (yanmaz tavada yağ kullanmadan kızarttım) baharatlı kısımları alta gelecek şekilde tavuk bifteklerini koyun. Üzerlerine kalan baharatlı karışımı sürün. Tavuk bifteklerini arkalı önlü hafifçe kızartın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye 3 tavuk bifteğini aralıklı olarak koyun. Üzerlerine ıspanak kavurmasından koyun. Üzerlerine kalan biftekleri koyun. En üstlerine de birer dilim kaşar peyniri koyun. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Soya Soslu Soğan
Arpacık soğanlarını soyup yıkayın. Soğanları tereyağı ve sıvı yağ karışımında kavurun. Soya sosu ilave edin. Bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alın (ben biraz dirili kalacak şekilde kavurdum).
No comments:
Post a Comment