Salamlı Börek

Az yağlı, neredeyse kuru gibi bu poğaçaların hamuruna bayılacaksınız. Oyun hamuru gibi, insan şekil verip tepsiye dizmeye doyamıyor..Daha yemeden, yapması bile zevkli yani bu tarifin, tam da hafta sonuna uygun..

2,5 su bardağı Un     

3 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz ve Nane     

35 gr.Margarin     

Tuz     

1 çorba kaşığı Sirke     

1 çay bardağı Su     

100 gr.Kaşar Peyniri     

100 gr.Salam     

Fesleğen     

1 Yumurta Sarısı

Un, maydanoz, nane, küp küp kesilmiş margarin, bir tutam tuz, sirke ve su yoğurulur. Buzdolabında 30 dak. Bekletilir. Bu arada kaşar peyniri ve salam küp küp kesilerek karıştırılır. İçine bir tutam fesleğen ilave edilir. Hamur unlanmış tezgahta açılarak 4 parmaklık kareler kesilir, ortalarına salamlı içten konularak üçgen üçgen kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 C fırında 20 dak. Pişirilir.   

Afiyet Olsun.